ホテルまほろばでは、和・洋・中のバイキングを約60種類提供しています。
また、会席料理も季節やご予算に合わせてご用意しております。

北海道という食材の宝庫で、その時その時の旬の食材を調理し、
お客様にご満足いただけるお料理を創り、
最も美味しい状態で提供することを目標に日々努めております。

お客様が「美味い！」と思わず言っている姿を想像しながら料理をつくることです。

味が良くても、食材の切り方や盛り付けによってお客様が食べづらくなってしまっていることがあるので、色々な年齢のお客様がお食事しているところを想像し、
笑顔でお食事をされているかどうかをチェックしています。

そのイメージと実際のお客様の反応が一致したときが、一番嬉しい瞬間です。

良い食材が手に入り、その食材の味を存分に引き出すことができたとき。

また、それを味わうお客様を笑顔にすることが出来たとき。

そういう瞬間の積み重ねが自分の笑顔を作っているのだと思います。