登別温泉ホテルまほろばのレストランでの業務を行っております。 お客様にホテルでのお食事のひと時をゆっくり楽しんでいただけるように、 レストランの混雑具合に応じてオープン時間の調整や、 レストラン全体のスタッフの配置等を指示しております。 多いときには400名以上のお客様が１つの会場でお食事をされることがありますので、 全体の状況を見ながら臨機応変な対応が必要とされます。
お食事を楽しみにいらっしゃるお客様の期待に応えられるよう、お客様からいただいたご意見を特に大切にしています。 アンケートにご記入いただいたご意見には必ず目を通し、お叱りを受けた点はできるだけ早くに解決できるよう毎日のミーティングで話し合っています。 三大かに食べ放題や地元の食材をふんだんに使った和・洋・中のまほろば自慢のバイキングを安心して、楽しくお召し上がりいただくために、メニューのポップにアレルギー表示をしたり、お飲み物のメニューもより見やすいものにしようと心がけています。
自分自身が旅行に出かけるときに、一番気にすることが食べ物です。 せっかく旅行に来たのですから、その土地の旬のおいしいものを食べたいと思います。 まほろばには、日本全国はもとより、近年ではアジアからの観光客のお客様が多くいらっしゃいます。 その方々に、「北海道にはこんなに新鮮でおいしいものがある」ということを伝えていき、 リピーターになっていただくのが、私達の仕事だと考えております。 年4回あるメニューの試食の際には、味はもちろんのこと、見た目や食べやすさに気をつけて、 お子様からお年寄りまでおいしく召し上がっていただけるように気を配っております。 その成果が実り、お客様の笑顔を見られた時が、自分も笑顔になることができます。
